隨著年齡增長，聊天的話題也悄然轉變：從學習與愛好，變成了養生與健康；對家人的抱怨，也從「家長不讓我玩手機」變成了「家裡老人都白內障了還一直看手機」。我們在慢慢長大，父母卻逐漸老去。
三高、癌症、血管堵塞……這些疾病不知不覺成為日常的一部分。雖然人類的壽命越來越長，但與之相伴的是，臥病在床的日子也在延長。從生病到離世，可能需要8到12年的煎熬，這種漫長讓人感到無助與恐懼。
我對家人最大的期許是： 不求多長壽，但求健康長久。即便年老，也能有能力追求自己喜歡的生活。
然而，要實現這一點並不容易。好在《更新粒線體，根治慢性病》這本書提供了新的醫學觀點，提出了大一統理論：看似不相關的四高、肥胖、免疫疾病、癌症、精神疾病、過敏與感染，其實都有一個共同的根源──粒線體功能失常！找到了這個核心問題，我們便能更有效地對症下藥，改善健康。
疾病的共同起點：現代飲食習慣
在眾多疾病中，現代社會的高淨醣飲食扮演了重要角色。高淨醣飲食指的是高碳水化合物、低纖維的飲食結構。葡萄糖（來自飯、麵、餅乾、飲料等）在肝臟中轉化為脂肪酸並堆積，導致脂肪肝50%的高發病率及腰腹肥胖。同時，過量攝取鹽和葡萄糖會活化果糖轉換途徑，產生過多的自由基，對粒線體造成損傷，從而引發一系列健康問題，例如：
1.提高滲透壓，導致白內障與血管收縮
2.增加尿酸生成，引發高血壓與痛風
3.細胞質將葡萄糖發酵為乳酸，進而癌變
4.若大腦海馬迴的粒線體失效，可能誘發精神疾病，如失智症與癲癇
值得慶幸的是，雖然葡萄糖代謝功能可能受損，但粒線體代謝酮體的能力仍保留，這解釋了為何生酮飲食能在某些疾病中發揮作用。
如何維持粒線體健康？要讓粒線體保持最佳狀態，可以從以下幾個方面著手：
1. 減少自由基產生
- 控制每日葡萄糖攝取量（低於30克） 增加抗氧化劑攝取，如褪黑激素、甘胺酸、NAC
2. 增加解偶聯劑的作用
- 解偶聯劑能在自由基生成前，將多餘能量以熱量形式釋放，減輕粒線體負擔 ，攝取多酚（如蔬果、茶葉），透過生酮飲食或間歇性斷食促進酮體生成 ，承受適度壓力（如運動、冷水浴、熱水浴）
3. 增強粒線體數量與效率
- 執行耐力訓練，提升粒線體產能，高強度間歇運動，促進新粒線體生成。
運動時，高強度與低強度的最佳比例為20：80 粒線體的健康對於人體的影響之深遠，幾乎覆蓋了各種慢性病的根源。好消息是，隨著相關研究的不斷深入，我們有望找到越來越多針對性的健康改善方法，透過飲食與運動習慣改變，減少疾病風險。
看完了以上書評不過癮，想進一步閱讀這本書了嗎？你可以……
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