「大腦是我們的心智硬體。為了生存，我們的大腦演化出思考、發問、推理的能力。」
人類的演化是一段歷時數百萬年的複雜過程，從遠古的原始生物逐漸演化成現代人類，其中最重要的突破是直立行走的能力，這讓我們能夠用雙手來建造和創造。 這漫長的演化歷程，見證無數代人類的智慧和努力，創造出我們豐富多彩的歷史和文明。如今，人類成為地球上最有智慧、最具創造力和最能適應環境的生物之一。
《科學大歷史》關注於人類的創造力。與猴子相比，人類的一大差異在於童年時期就開始不斷問「為什麼」，這種好奇心驅使著人類開始追求答案，也為科學的發展奠定基石，開啟了無窮無盡的知識之門。
無論化學是何時演變成現代的形式，它都是從煉金術那門古老的神秘技藝，發展出來的科學。
從遺體防腐到鍊金術
科學的根源可以追溯到古代文明，加泰土丘文化是其中一個重要的起點。即使在當時他們並未使用防腐物質來保存遺體，也仍然發展出與死亡相關的文化，進入古埃及時代，這種文化更推動了木乃伊的發明。
科學的萌芽始於古代文明的文化背景下，亞里斯多德提出的「物質轉變」理論，說明了物質在冷卻和加熱的作用下可以轉變為不同形態，這個觀察啟發了木乃伊的技術。接著，埃及人進一步延伸「物質轉變」的想法，試圖將黃色的軟金屬煉成有價值的黃金。煉金術的概念經過後人的改進後，也對醫學產生了影響，使我們能夠透過藥物來延長生命。
原子理論顯然是了解化學的關鍵，但是研究原子世界所衍生的見解也顛覆了物理學與生物學。如今我們必須承認我們看不見得事實，原子小到看不見而難以衡量，但原子存在的假設確實衍生出可驗證的定律，若你看完後想更了解量子的世界，可以翻閱這本《沙灘上的薛丁格，生活中的量子力學》，更深度的講述原子帶來的影響。另外推薦閱讀《人類大歷史》，看人類從狩獵採集時代帶到當今科技爆炸的時代，如何呈現出一幅宏偉的人類文明畫卷。
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