「你的吃相如何，亦最能顯示出你是什麼樣的人。」—《大人們的餐桌》
民以食為天，一日三餐，人每天都要吃飯，無論今天心情好、心情不好，為了維持身體機能都必須攝取養分。「吃飯」是一件看似稀鬆平常的事，其中卻藏了許多隱藏的小細節。邀請一個人去吃飯，單從吃什麼料理、去什麼餐廳，就可以猜測出對方的個性。
老子曾說過「治大國，若烹小鮮」，意思是治理國家，就如同煎烹小魚一樣，不能隨意翻動，要適度加入柴米油鹽，否則會燒焦黏底、過鹹過淡。對於政治家來說，餐桌上蘊藏著豐富的學問，透過不同的餐點可透露出微妙的政治訊息，甚至是國與國之間的愛恨情仇。
國家在接待外國元首或他國重要政治領導階層時，媒體都會特別矚目於國宴菜單。國宴象徵著一國之中最高規格的接待餐點，其中的食材、料理方式、擺盤都不得馬乎，甚至暗藏著政治主張。
英文有一句諺語，叫「人如其食」（you are what you eat)。意指從一個人的吃相就可以判斷一個人的個性，用餐速度很快的人做事上可能也會講求效率；很挑食的人在選擇人事物時可能也會有自己的一套標準。下次要觀察一個人，就從一起吃飯開始吧！
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