人類祖先過去能先後逃過兩次大滅絕，倖免於難的苟活下來，必須感謝基因突變提高我們對果糖的敏感度，勝過其他大多數動物，因此能更有效的儲存脂肪。這在食物匱乏的艱困時期帶來決定性的優勢。然而，果糖敏感度增加也是一把雙面刃。

我們的生活充滿著養生資訊，像是街邊廣告、社群媒體、網紅分享、線上講座等，可以看出現代人對於身體與心靈健康的重視，進而推動了養生風潮的興起；但這項風潮的背後，是我們對於健康的真實追求，還是只是商人的過度行銷包裝，讓我們在無形中塑造了對養生的執著？

現在這方便且物資豐沛的社會讓我們幾乎不必離開家門就能滿足所有需求：工作、購物、進食，甚至社交都能在線上完成。然而，這種生活方式，正在悄悄侵蝕我們的健康與幸福感。 事實上，我們的健康僅有20%由基因決定，而多達80%取決於我們的生活環境與習慣選擇。