關於如何認識一座新的城市，似乎有很多種方法，可以與在地人交談，或是透過雙腳、雙眼親自探索。而從文化出發的切點似乎又更有趣了！英國人愛飲酒的文化可說是聲名遠播，上酒吧是英國人的必備日常，而酒吧內自然也發生不少趣事，因此用酒吧這個最貼近當地人的生活場所來了解一座城市絕對是再適當不過了！
作者張誌瑋旅居倫敦超過三十年，是英國倫敦城市大學藝術行政碩士、英國藍牌（Blue Badge）導覽員同時也是有證照的職業導遊，她說：「酒吧除了賣酒之外，也賣文化醞釀出的酒吧氛圍」，她也曾藉著一本酒吧書慢慢研究並深入倫敦的文化歷史，因此她的這本著作也將帶領讀者們一探英國酒吧與其蘊含的文化及歷史背景。
在他人眼中我算是滴酒不沾，對於酒的魅力，我真的是無法理解，但在閱讀完這本著作之後，對酒吧可說是深深著迷，我想其中緣由應是來自於對英國歷史背景以及當地文化風情的嚮往。
「當一個人厭倦倫敦，他就厭倦生命。」
其中最令人印象深刻的是書中提到的「老柴郡乳酪酒吧 Ye Olde Cheshire Cheese 」，有著十六代王室的歷史，是歷經1666年倫敦大火的城市整建酒吧名單之一。 據說狄更斯（Charles Dickens）亦曾經到此喝上一杯，也許他著作的些許靈感是來自此地；而著名的懸疑作家阿嘉莎·克莉絲蒂（Agatha Christie）、創造《福爾摩斯》的柯南·道爾（Sir Conan Doyl）以及著作《湯姆歷險記》的馬克·吐溫（Mark Twain）都曾駐足於此，直到現在，酒吧還是保留著老式的傢俱，沒有流行音樂的干擾，風韻猶存，我想這些歷史名人的足跡也都為此酒吧多增添一股風采。
此外，感恩節的由來也與倫敦其中一間酒吧「The Mayflower」息息相關。
在1620年，五月花號載著船員水手，他們在The Mayflower的前身「木船酒吧」與家人乾了最後一杯之後啟程，在海上航行了66天之後抵達新大陸並開展新生活。在他們辛苦熬過寒冬之後為感念平安及豐收，將抵達新大陸之日訂為感恩節，而這第一批開墾者，原有23個家庭，現在已超過千萬人，而據說這些美國人來到倫敦必定來訪The Mayflower朝聖且尋根。
書內透由各間酒吧開展倫敦相關的歷史文化，真的相當有趣又精彩！未來有機會造訪倫敦時，我一定會親自到其中幾個酒吧去細細領會這些在書中曾神遊過的地方，相信會對這個城市產生更親密的連結與體驗。
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